İzmir - Seferihisar ilçesinin Doğanbey Mahallesi'nde tüm kumsala hakim bir tepede kurulu olan bu tarihi yel değirmeni, 2017'de restorasyonu tamamlanarak rüzgar gücü ile buğday öğütmeye hazır hale gelmiştir. Organik buğday kullanılarak öğütülecek organik un ile Mavi Değirmen arazisine kurulu ekmek fırınında organik tam tahıllı ekmek üretmek çok yakında mümkün olacak!
Türkiye'deki geleneksel yel değirmenlerinden sadece 20 tanesi bugün ayakta kalabilmiştir. Rahmi Koç'un Cunda Adası'ndaki değirmeni bugün müze ve kent kitaplığı olarak hizmet verirken, 6 değirmen halen buğday öğütebilmektedir.
770 metrekare araziye kurulu, 300 metrekare kapalı alanı bulunan kafe - restoran şeklindeki işletmemizde, düğün, nişan, yemek gibi organizasyonlar düzenlenebilecek, kahvaltı, kebap ve mangal servisleri verilececektir. Arazi, Adnan Menderes Havaalanı'na 45 km, Seferihisar merkeze 15 km, İzmir Konak merkeze 60 km mesafededir. İçki ruhsatı sorunu yoktur. Tarihi değeri korunarak restore edilen Mavi Değirmen'i ziyaret edip fotoğraf çekmek isteyen gezginler ve turizm alanında hizmet veren işletmeciler bize ulaşabilir.
Doğanbey - Seferihisar (İpsili Köyü)
Mavi Değirmen
Daha önce TRT1'de yayınlanan Ege'nin Hamsisi dizisinde yayınlanan değirmen sahneleri Mavi Değirmen'de çekilmiştir. Fotoğraf / video / dizi sektöründe çalışan profesyoneller bize ulaşarak randevu alabilir.